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      邢臺寧晉縣:嚴把“三關” 確保畜禽肉質量

      時間:2021年08月26日    熱線:0311-85290821   來源:中新網河北

        中新網河北新聞8月26日電 寧晉縣市場監管局全面落實“四個最嚴”要求,確保夏季高溫環境下畜禽肉等食品安全,讓群眾吃上“放心肉”。

        嚴把“源頭關”。執法人員以超市、肉食專賣店、農村集貿市場等肉類“源頭”為重點場所,現場詳細檢查各市場主體是否建立食品安全管理制度并嚴格落實;是否實施分區銷售;是否建立入場銷售者檔案;是否查驗留存入場經營者的檢驗檢疫證明、購貨憑證等文件;是否建立檢查制度;是否對銷售環境和條件及畜禽肉質量安全狀況進行檢查;是否在醒目位置及時公布質量安全管理制度、食品安全管理人員、投訴舉報電話等信息。

        嚴把“流通關”。執法人員著重檢查餐飲店、集中用餐單位食堂等餐飲服務單位證照是否齊全,是否嚴格執行進貨查驗、索證索票等制度,采購畜禽肉類是否查驗“一單三證”等相關證明文件,要求商家不得采購、使用來源不明或無動物檢疫合格證明等合法手續的禽類產品;是否按要求貯存肉品,是否配備相應的設施設備,配備與銷售的禽類品種相適應的冷藏、冷凍設施,保證禽類產品貯存所需要的溫度、濕度及環境等要求,督促經營者持續提升經營規范化水平。

        嚴把“質量關”。執法人員加大畜禽肉日常監督檢查和抽檢力度,針對重點區域市場加強監督抽檢頻次,及時發現不合格產品,同時,嚴厲打擊違法行為,對銷售違法違規行為嚴肅查處。

        據介紹,下一步,寧晉縣市場監管局將進一步加強監督檢查及抽檢,嚴查違法經營行為,確保肉類食品質量合格,讓廣大消費者買得放心、吃得安心。(米素林)

      編輯:【郝燁】
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